Que veut dire Bien Manger?

1. LIMITER LES ALIMENTS TRANSFORMES

Diminuer l’alimentation d’origine industrielle source de sucre, d’additifs et de toxiques. Ils comprennent souvent des AGE (glycation avancée) ils sont trop chauffés prédigérées et extrudés.

2. CONSOMMER PLUS DE LA MOITIE DE SA NOURRITURE SOUS FORME VÉGÉTALE

Notre physiologie digestive demande de manger plus de la moitié de son alimentation en végétaux crus, secs, fermentés ou cuits. On apporte alors de la nourriture à notre microbiote. Cela optimise aussi l’apport en fibres qui permet de diminuer la glycémie et joue sur le transit

3. CHOISIR DES ALIMENTS A DENSITÉ CALORIQUE FAIBLE

C’est le nombre de calories apporté par 1 gr d’aliment. C’est à dire que l’on favorise ceux qui nous apportent beaucoup de matière et peu de calories=> satiété plus rapide, meilleure longévité

4. CHOISIR DES ALIMENTS A DENSITÉ NUTRITIONNELLE ÉLEVÉE

Plus 1 aliment est dense plus il apporte des vitamines, minéraux pour le même nombre de calories. Cela évite les calories vident

5. CHOISIR DES ALIMENTS ANTIOXYDANTS

Les antioxydants permettent la protection des cellules et tissus de notre corps contre l’agression des toxiques appelé radicaux libres.

6. CHOISIR DES ALIMENTS A INDEX GLYCÉMIQUE BAS

1 aliment à IG bas ne fait que très peu monter la glycémie sanguine, il s’oppose donc à la prise de poids, ralentit le vieillissement et prévient le diabète.

7. ÉQUILIBRER SES GRAISSES ALIMENTAIRES

De la qualité des graisses ingérées dépendent nos fonctions biologiques essentielles : équilibre des humeurs, fluidité sanguine, inflammation.

8. VEILLER A L’ÉQUILIBRE ACIDE BASE

Le corps a besoin d’être légèrement alcalin : diminue l’ostéoporose, certaines maladies, masse musculaire conservée.

9. RÉDUIRE LE SODIUM ET PRIVILÉGIER LE POTASSIUM

Trop de sel ds notre alimentation actuelle et pas assez de chlorure de potassium d’où HTA , maladies cardio vasculaire.=> penser aux épices et aromates

10. MANGER HYPOXIQUE

Stop au bisphénol A, phtalates, pesticides, additifs, nitrites, phosphates, colorants etc. Attention à la température de la cuisson et sa durée.